Il Provolone del Monaco DOP è uno dei formaggi più rappresentativi della tradizione casearia campana. Forte, elegante, profumato e profondamente legato al territorio, nasce nell’area dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina, dove il latte, i pascoli e la mano esperta dei casari danno vita a un prodotto unico. Non è un semplice provolone. Il […]

I Monti Lattari sono uno dei territori più affascinanti della Campania. Si estendono tra la Penisola Sorrentina, la Costiera Amalfitana e l’area di Vico Equense, disegnando un paesaggio unico fatto di montagne, pascoli, boschi, antichi sentieri e affacci spettacolari sul mare. Il loro nome racconta già una vocazione precisa: quella legata al latte, agli allevamenti