Formati: 500g / 1Kg / 3,5Kg
Acquista provolone del monaco dop online e porta in tavola una delle eccellenze casearie più rappresentative della Campania, legata alla tradizione dei Monti Lattari, della Penisola Sorrentina e di Vico Equense.
- Formaggio stagionato DOP dal gusto intenso e aromatico
- Ideale per taglieri, degustazioni e ricette campane
- Perfetto per chi cerca autenticità territoriale e qualità
- Disponibile online per riceverlo comodamente a casa
Descrizione prodotto
Provolone del Monaco DOP: eccellenza casearia della Campania
Il Provolone del Monaco DOP è uno dei formaggi stagionati più rappresentativi della tradizione campana. Nasce nell’area della Penisola Sorrentina e dei Monti Lattari, territorio storicamente legato alla lavorazione del latte e alla cultura casearia artigianale.
Acquistare provolone del monaco dop online significa scegliere un prodotto dal gusto deciso, autentico e profondamente legato al territorio: un formaggio pensato per chi ama le specialità gastronomiche campane, i sapori intensi e le eccellenze che raccontano la tradizione partenopea, Vico Equense e Sorrento senza bisogno di forzature.
Un formaggio stagionato dal gusto pieno e riconoscibile
Il provolone del monaco è un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con latte crudo vaccino e sottoposto a stagionatura. La sua struttura compatta, la leggera occhiatura e il profilo aromatico lo rendono ideale sia da servire in purezza sia da utilizzare in cucina.
Al palato si presenta generalmente dolce e burroso nelle prime note, con una piacevole tendenza piccante che può diventare più evidente con il prolungarsi della stagionatura. È un prodotto perfetto per chi cerca un formaggio importante, capace di dare personalità a un tagliere o profondità a una ricetta tradizionale.
Tradizione campana, Vico Equense e Penisola Sorrentina
Il legame con il territorio è uno degli elementi più importanti del Provolone del Monaco DOP. La zona di produzione comprende comuni della provincia di Napoli, tra cui Vico Equense e Sorrento, e richiama una cultura gastronomica fatta di pascoli, lavorazioni casearie e ricette popolari diventate simboli della cucina campana.
È un formaggio che si presta bene a raccontare la Campania più autentica: quella dei prodotti da condividere, delle tavole ricche di sapori e delle preparazioni semplici ma intense, dove anche una piccola quantità di formaggio stagionato può cambiare il carattere del piatto.
Vantaggi
Autenticità DOP
Il Provolone del Monaco DOP è legato a un disciplinare e a un’area geografica definita. Questo lo rende una scelta adatta a chi cerca un prodotto tipico, riconoscibile e coerente con la tradizione casearia campana. Caseificio Modianus, brand di CASEIFICIO CARBONE, è tra i pochissimi caseifici facente parte del consorzio di tutela del provolone del monaco dop.
Comprare da Caseificio Modianus significa scegliere l’autenticità di un prodotto che da sempre si prova ad imitare, ma senza successo!
Perfetto per degustazioni e taglieri
Servito a scaglie o a fette sottili, valorizza taglieri di formaggi stagionati, antipasti, aperitivi e selezioni gastronomiche dedicate ai sapori del territorio.
Ottimo anche in cucina
Grazie al suo gusto intenso, può essere utilizzato per arricchire primi piatti, paste al forno, ripieni, gratinature e ricette tipiche campane. È particolarmente interessante quando si vuole aggiungere sapidità e profondità senza coprire gli altri ingredienti.
Acquistabile comodamente online
La vendita formaggi stagionati online permette di ricevere a casa un prodotto di qualità, ideale per appassionati di specialità artigianali, clienti gourmet e amanti della tradizione gastronomica campana nel pratico formato sottovuoto salvafreschezza.
- Latte: latte crudo vaccino; secondo il disciplinare DOP, almeno una parte proviene da bovini di tipo genetico Agerolese allevati nell’area di produzione.
- Formato: disponibile in base alle pezzature presenti nella scheda prodotto; il Provolone del Monaco DOP può essere commercializzato in forma intera o porzionata.
- Ingredienti: latte crudo vaccino, caglio liquido di vitello, sale;
- Allergeni: contiene latte e derivati del latte.
- Conservazione: conservare in frigorifero, ben protetto nella confezione originale o in carta alimentare, evitando l’esposizione prolungata all’aria. Temperatura di conservazione +12 °C
- Durata: 24 mesi dalla data di produzione
- Temperatura di servizio: togliere dal frigorifero qualche minuto prima del consumo, così da valorizzare profumo, consistenza e aromaticità.
- Conservazione ottimale: mantenere il prodotto ben avvolto e separato da alimenti molto aromatici, per preservarne il gusto caratteristico.
- Se va in frigo: sì, va conservato in frigorifero; prima di servirlo, lasciarlo stemperare leggermente a temperatura ambiente.
- Oltre il “classico”: provarlo in scaglie su piatti caldi della tradizione campana, aggiungendolo a fine preparazione per non coprirne il profumo.
- Classico: servilo a scaglie in un tagliere con salumi campani, olive, noci e confetture delicate.
- Pane & gusto: abbinalo a pane cafone o pane casereccio leggermente tostato, per un assaggio semplice e molto territoriale.
- Vino: ideale con bianchi campani strutturati o rossi giovani non troppo tannici; ottimo con Falanghina, Fiano o Aglianico equilibrato.
- Extra: usalo sulla pasta e patate alla napoletana, grattugiato o in sottili scaglie, per dare cremosità e intensità al piatto o anche sulla pizza napoletana.
Le opinioni di chi ha acquistato davvero sul nostro e-commerce
Qui trovi recensioni lasciate da clienti reali. La loro esperienza racconta qualità, freschezza del prodotto e servizio ricevuto.
Hai acquistato da Caseificio Modianus?
La tua recensione aiuta altri clienti a scegliere con fiducia e ci permette di migliorare ogni giorno. Puoi recensire il prodotto qui sul sito oppure lasciare una recensione pubblica su Google.
Inquadra il QR per recensire su GoogleTi potrebbe interessare…
- Caciocavallo
Caciocavallo Classico
Il prezzo originale era: 8,00 €.7,00 €Il prezzo attuale è: 7,00 €. Aggiungi al carrello - Caciocavallo
Caciocavallo Scamosciato
Fascia di prezzo: da 5,00 € a 7,00 € Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Filone / Silano
Formaggio Silano Bianco
Fascia di prezzo: da 8,00 € a 25,00 €Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto - Caciocavallo
Caciocavallo Fresco di Vico Equense
Fascia di prezzo: da 5,00 € a 7,00 € Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.