Il Fior di Latte di Vico Equense Senza Lattosio conserva il gusto delicato, lattiginoso e la morbida consistenza del nostro Fiordilatte classico, in una versione pensata per chi sceglie prodotti senza lattosio.
- Prodotto con latte vaccino italiano
- Lattosio <0,01 g/100 g nel campione analizzato
- Ideale fresco, per pizza, caprese, panini e ricette calde
- Disponibile nei formati da 500 g, 1 kg e 1,5 kg
- Spedito con attenzione al mantenimento della catena del freddo
Descrizione prodotto
Fior di Latte di Vico Equense Senza Lattosio: gusto fresco e tradizione campana
Il Fior di Latte di Vico Equense Senza Lattosio è un latticino fresco a pasta filata dal gusto delicato, morbido e lattiginoso, pensato per chi desidera ritrovare le caratteristiche del tradizionale fiordilatte anche scegliendo un prodotto senza lattosio. La sua consistenza morbida ed elastica lo rende perfetto sia da gustare a crudo sia da utilizzare in preparazioni calde e filanti.
Acquistare fior di latte senza lattosio online significa scegliere un prodotto fresco legato alla tradizione casearia di Vico Equense e della Penisola Sorrentina, disponibile in diverse formati per adattarsi al consumo familiare e alle differenti esigenze in cucina.
Un latticino fresco, delicato e versatile
Il Fior di Latte Senza Lattosio mantiene le caratteristiche tipiche del nostro Fiordilatte classico: gusto delicato e lattiginoso, colore bianco latte e una pasta fresca, morbida ed elastica.
Può essere utilizzato nella tradizionale caprese con pomodoro e basilico, nei panini gourmet, nelle insalate oppure come ingrediente per pizza, focacce, bruschette, primi piatti e preparazioni al forno.
Vico Equense, Penisola Sorrentina e tradizione casearia
Vico Equense è un territorio fortemente legato alla produzione di latticini freschi e formaggi a pasta filata. Il Fior di Latte di Vico Equense Senza Lattosio nasce all’interno di questa cultura gastronomica, reinterpretata per rispondere alle esigenze alimentari contemporanee.
Pomodoro, basilico, pane, olio extravergine di oliva e pasta filata rappresentano alcuni degli abbinamenti più naturali per valorizzarne il gusto, sia nelle preparazioni fresche sia nelle ricette calde.
Le qualità del Fior di Latte di Vico Equense Senza Lattosio
Gusto fresco e delicato
Il suo profilo lattiginoso e armonico lo rende ideale per chi cerca un prodotto fresco, equilibrato e facile da abbinare, capace di accompagnare gli altri ingredienti senza coprirne il sapore.
Senza lattosio, con controllo analitico
Il prodotto è stato sottoposto ad analisi specifica per la determinazione del contenuto di lattosio. Nel campione sottoposto a prova il valore rilevato è risultato inferiore a 100 mg/kg, equivalente a meno di 0,01 g di lattosio per 100 g di prodotto.
Il risultato si riferisce al campione esaminato nel relativo Rapporto di Prova n. 2106/26.
Perfetto a crudo e in cottura
Può essere servito fresco in caprese, insalate e panini oppure utilizzato su pizza, bruschette, focacce, primi piatti e ricette al forno.
Come usarlo sulla pizza
Per ottenere una resa più filante e un risultato equilibrato:
- taglia il Fior di Latte e lascialo scolare qualche minuto;
- distribuiscilo sulla pizza preferibilmente a fine cottura o negli ultimi minuti, per preservarne morbidezza e gusto;
- utilizza la quantità più adatta alla preparazione per mantenere equilibrata l’umidità della pizza.
- Prodotto: Fior di Latte di Vico Equense Senza Lattosio
- Tipologia: latticino fresco a pasta filata
- Latte: 100% vaccino
- Origine del latte: Italia
- Formati: 500 g / 1000 g / 1500 g
- Prezzo: 17€/kg
- Ingredienti: latte vaccino (Italia), sale, caglio liquido di vitello
- Allergeni: latte
- Lattosio: <100 mg/kg nel campione analizzato, equivalente a <0,01 g/100 g
- Conservazione: tra +4°C e +10°C
- Durata: 5 giorni dalla data di produzione
- Consumo consigliato: entro 3 giorni dalla consegna e comunque entro la data indicata in etichetta
- Antispreco: può essere congelato entro la scadenza e utilizzato entro 2 mesi, preferibilmente per pizza o preparazioni cotte
- Temperatura di servizio: estrailo dal frigorifero poco prima del consumo e lascialo stemperare brevemente per apprezzarne meglio consistenza e sapore.
- Conservazione ottimale: mantieni il prodotto tra +4°C e +10°C e rispetta sempre la catena del freddo.
- A crudo: ideale per caprese, bruschette, insalate e panini gourmet.
- In cucina: perfetto per pizza, focacce, primi piatti e preparazioni al forno quando desideri una consistenza morbida e filante.
- Dopo il congelamento: consigliato soprattutto per pizza e preparazioni cotte.
- Classico: pomodoro + basilico + olio EVO
- Caprese: pomodori maturi + basilico fresco
- Pane & gusto: pane cafone + pomodorini
- Panino gourmet: verdure grigliate + Fior di Latte
- Pizza: ideale per preparazioni filanti e dal gusto delicato
- Vino: Falanghina / Gragnano
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